Ciencias de la Familia y del Consumidor

10, 11, 12 – 1 año, 1 crédito

Este curso proporciona al estudiante la información básica y las destrezas necesarias para ser útil dentro de la familia y dentro de una sociedad compleja y en constante cambio. Se enfatiza en el desarrollo de habilidades relacionadas a la Familia, Profesión y Lideres de la Comunidad de América; relaciones; arreglo del espacio personal de la vivienda; planeación y selección de vestuario; cuidado y elaboración de prendas de vestir; selección de juguetes y juegos apropiados según la edad del niño; procedimientos de salud y seguridad relacionados al cuidado del niño; nutrición y selección de alimentos; planeación, preparación, y servicio de alimentos; administración del hogar y las finanzas así como el uso de tarjetas de crédito y servicios bancarios. Los estudiantes deben entender completamente las destrezas de vida básicas. Este es un curso necesario para ser un vocacional FACS completo.

Administración de Cuidado de Niños

493020 Child Development--SHS, HBHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Este curso ayuda el estudiante a entender los retos y responsabilidades de guiar el desarrollo físico, social, emocional e intelectual de los niños. Entender a los niños, sus necesidades y las fuerzas que los influencian, ayuda a los estudiantes a tener auto-comprensión. Los conceptos enfatizados en el curso incluyen la preparación para ser buenos padres, el cuidado prenatal y postnatal, el nacimiento, los primeros años del bebe, el niño de 1 a 3 años, el niño de 3 a 6 años, la salud y la seguridad del niño. Una A o B en Child Development y Parenting juntos componen un curso con crédito universitario en NWACC.

493210 Parenting--SHS, HBHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Los estudiantes están concientes de las responsabilidades de los padres y de los derechos de padres e hijos. Las unidades enseñadas incluyen: como proveer un buen ambiente en todas las etapas del desarrollo; el costo de criar a los hijos; las causas y los tipos de abuso infantil; orientación; ser padres de hijos con necesidades especiales y servicios de cuidado de niños. Se da una calificación práctica por el cuidado propio de un bebe computarizado o de un bebe real por un fin de semana. Una A o B en Child Development y Parenting juntos componen un curso con crédito universitario en NWACC.

49301A/49301B Childcare/Guidance Management and Services — SHS, HBHS

11, 12 – 1 año, 2 créditos (Clase integrada de dos periodos)

Requisito previo: Child Development o Parenting y la recomendación del maestro/solicitud requerida

El contenido incluye: habilidades que requiere tener una persona para ser empleada, oportunidades profesionales en el cuidado de niños, tipos de programas de cuidado de niños, instalaciones, aspectos legales en esta área, salud y seguridad de niños, orientación en el comportamiento de niños y experiencia en la administración del cuidado de niños. Este curso es para estudiantes que desean iniciar una profesión en la enseñanza, para quienes desean una ocupación en la administración del cuidado de infantes o para futuros padres. La práctica del laboratorio del cuidado de niños se centra en la escuela infantil de tiempo parcial, así como en experiencias fuera de la escuela y dentro de la comunidad local. Se requiere la membresía en FCCLA. Este curso les da a los estudiantes un crédito universitario libre en NWACC al terminarlo y al obtener una A o una B de calificación. Si se cumple con los requisitos, se puede obtener una certificación como trabajador de pre-escolar del Arkansas Dep. of Workforce Development.

Servicios de Alimenticios

493110 Foods and Nutrition--SHS, HBHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

El primer trimestre se enfoca en la nutrición, planeación y preparación de una variedad de alimentos, buenas prácticas del consumidor, medidas de protección para la seguridad de los alimentos, administración de cocina y oportunidades profesionales en servicios alimenticios. El segundo trimestre se enfoca en el laboratorio y la preparación de alimentos, incluyendo panes rápidos, cocinar en microondas, pastas, frutas y legumbres, huevos y postres.

493130 Food Science--HBHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Requisito previo: Food and Nutrition o C en Science

Este curso practico ayuda a los estudiantes a entender factores específicos y principios acerca de la ciencia, la seguridad y los componentes nutricionales de los alimentos. Es una clase de laboratorio que incluye carreras en ciencia de los alimentos, regulaciones para su procesamiento, manejo de la seguridad en los alimentos y los efectos de estos en la salud. Esto es para los estudiantes que están interesados en ser chef, gerente de restaurante, mercadólogo en el servicio de alimentos, inspector de la salud o dietista. Deben participar en FCCLA.

493250 Introduction to Culinary Arts--SHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Requisito previo: Food and Nutrition o una calificación de C en Science

Introduction to Culinary Arts es un curso de un semestre (18 semanas) diseñado para introducir a los estudiantes a la profesión de las artes culinarias. El énfasis de este curso se da al desarrollo de las habilidades básicas relacionadas a la profesión de las artes culinarias, menús y recetas básicas, estandarización y productos de cocina. Al término del curso, se les introducirán a los estudiantes las destrezas necesarias para poder ser empleado, relaciones con los clientes, planeación del menú, uso de las recetas, pesos y medidas, conversiones, presupuesto, higiene y seguridad, organización para eficiencia y procedimientos de laboratorio. Los estudiantes tendrán la oportunidad de participar en la Competencia de Artes Culinarias en Skills USA.

493260 Culinary Arts I--SHS

10, 11, 12 – 1 semestre, 1 créditos

Requisito previo: Introduction to Culinary Arts

Cuota: $20.00 para bata y gorro de chief

Culinary Arts I es una clase integrada de 2 periodos en el semestre de otoño, está diseñada para expandir el conocimiento de los estudiantes en la profesión de las artes culinarias. En este curso se enfatiza en el estudio de los elementos básicos de cocina, principios para cocinar sopas, caldos y salsas, productos lácteos, huevos, frutas y vegetales, granos y pastas, carnes y principios para hornear. Al terminar este curso, los estudiantes deben de obtener las destrezas básicas que se necesitan para pasar al nivel de empleo en la industria del servicio de alimentos, relación con los clientes, compra y almacenaje de alimentos, técnicas para cocinar y principios para hornear. Los estudiantes tendrán la oportunidad de participar en la Competencia de Artes Culinarias en Skills USA.

493270 Culinary Arts II

10, 11, 12 – 1 semestre, 1 crédito

Requisito previo: Culinary Arts I

Cuota: $20.00 para bata y gorro de chief (a menos que haya sido pagada previamente)

Culinary Arts II es una clase integrada de 2 periodos en el semestre de primavera, está diseñada para fortalecer el conocimiento del estudiante en la profesión de las artes culinarias. En este curso se enfatiza en el estudio de las artes culinarias avanzadas que incluyen: salsas; preparación avanzada de carnes; preparación avanzada de aves; pescados y mariscos; elaboración de dulces; chocolates; preparación avanzada de pasteles; platillos, presentación y guarniciones; además de las oportunidades para una carrera. Los estudiantes tendrán la oportunidad de participar en la Competencia de Artes Culinarias en Skills USA.

493220/493230 ProStart I & II—SHS

11, 12 – 1 año, 1 crédito

Requisito previo: Foods and Nutrition, Food Science y aprobación del maestro

Cuota: $20.00 para bata y gorro de chief

ProStart es una iniciativa de Escuela-para-Carrera que prepara a los estudiantes para el mundo del trabajo a través de experiencias prácticas antes de egresar de la escuela. Este curso de dos años basado en la industria, prepara a los estudiantes para carreras en la industria restaurantera y de servicio de alimentos. Los estudiantes obtienen destrezas requeridas en la industria restaurantera y de servicio de alimentos, a través de su enseñanza académica y su experiencia en el trabajo. Los estudiantes que terminan ProStart I, ProStart II y 400 horas de prácticas de trabajo relacionado, son elegibles para participar en el examen ProStart, si lo aprueban, reciben la certificación nacional HBA/ProStart. Los estudiantes tendrán la oportunidad de participar en la Competencia de Artes Culinarias en Skills USA.

49306A/49306B/49306C/49306D ProStart OJT—SHS

11, 12 – 1 año, 1 o 2 créditos

Los estudiantes deben inscribirse en el Programa ProStart. Obtienen un crédito por año haciendo un total de 185 horas de las 400 horas que requieren trabajar en la industria restaurantera o de servicio de alimenticios. El estudiante obtiene entrenamiento práctico en un restaurante o en la industria de comida rápida.

Ciencias Generales de la Familia y del Consumidor

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Los estudiantes desarrollan las destrezas para organizar su guardarropa individual y familiar, para tomar decisiones como consumidor de ropa y para comprender el rol del vestuario y la industria textil dentro de la economía. Se enfatiza en la selección del vestuario; las necesidades de vestuario de la familia; la coordinación del vestuario; el cuidado de la ropa; las características de la fibra textil; los tipos de tela y los acabados; las leyes y normas de la industria textil; el uso y el cuidado de utensilios y equipo para coser; selección de tela; técnicas de construcción de prendas; empleos y carreras; el uso de la computadora y los efectos de la tecnología en la industria textil. Después del primer mes, el enfoque se orienta más hacia el laboratorio y los estudiantes elaboran prendas a su propio costo.

493140 Housing and Interior Design--SHS, HBHS

10, 11, 12 – 1 semestre, ½ crédito

Los estudiantes aprenden acerca de las necesidades de vivienda, a seleccionar una vivienda, diseños arquitectónicos y la selección y cuidado de muebles, principios artísticos de diseño de interiores, conservación de energía y oportunidades de empleo.